Keberadaan tilting pan di dapur profesional memang sangat berguna untuk mempercepat pekerjaan dan mengurangi penggunaan berbagai alat yang berbeda. Agar alat ini bisa tetap menjalankan fungsinya dengan baik selama mungkin, berikut tips perawatan tilting skillet yang sebaiknya Anda lakukan.
Pahami Masa Kerja Alat
Pertama-tama, Anda perlu memahami jangka waktu penggunaan tilting skillet tersebut. Rata-rata produk tilting skillet atau braising pan bisa digunakan selama tujuh hingga sepuluh tahun. Namun, beberapa produk hanya bertahan selama tiga tahun, sementara ada pula produk yang tetap bisa digunakan hingga 20 tahun. Ada banyak faktor yang bisa mempengaruhi lama penggunaan tilting skillet.
Gunakan Alat dan Bahan Pembersih yang Benar
Tilting skillet wajib dibersihkan dengan baik menggunakan alat pembersih yang benar. Untuk itu, Anda bisa menggunakan sabun, air, dan alat pembersih yang tidak menggores alat. Alat pembersih berbahan logam sebaiknya tidak digunakan karena bisa merusak permukaan stainless dan menyebabkan karat.
Alat pembersih berujung bulat sebaiknya digunakan untuk membersihkan alat ini. Bahan pembersih yang terlalu kuat juga tidak disarankan digunakan untuk membersihkan tilting skillet karena akan merusak lapisan aluminium alat.
Beri Minyak pada Bagian Mekanisme Pemiringan Alat
Sesuai dengan namanya, tilting pan memang bisa dimiringkan karena memiliki mekanisme pemiringan. Nah, agar mekanisme ini bisa bekerja dengan baik ketika Anda ingin memiringkan wadah, Anda perlu memberi minyak pada bagian mekanisme pemiringan tersebut sebanyak dua kali dalam satu tahun atau sesuai kebutuhan. Dengan demikian, bagian engkol tidak akan kaku dan tetap bisa digunakan dengan mudah untuk memiringkan bagian wadah.
Perbaikan Masalah Panas yang Tidak Merata
Jika alat Anda mengalami masalah panas yang tidak merata, penyebabnya bisa jadi adalah kotoran yang menumpuk di bawah alat. Anda membutuhkan servis ahli untuk mengatasi masalah ini. Anda juga membutuhkan servis ahli untuk mengatasi masalah berupa suara ledakan saat menyalakan alat.
Mengganti Alat
Meskipun Anda bisa menjaga alat dengan berbagai cara, ada masanya Anda harus mengganti tilting pan. Hal ini perlu dilakukan ketika Anda menemukan kerusakan parah di permukaan yang digunakan untuk memasak. Kerusakan ini membuat proses memasak menjadi lebih lambat dan mempengaruhi kualitas makanan.
